Dentro de los proyectos que impulsa La Universidad Autónoma de Tamaulipas en conjunto con productores de la región, impulsará el desarrollo y tecnología de vanguardia en materia de agricultura y almacenamiento, por medio del proyecto denominado “Agricultura de poscosecha”.
El director de la Facultad de Ingeniería y Ciencias de la UAT, Hugo Silva Espinosa, mencionó que entro de los programas del fortalecimiento de la vinculación productiva, dan seguimiento a la capacitación de productores en tecnología que permita almacenar durante grandes periodos, diversos frutos y vegetales, para su venta fuera de tiempo de producción sin perder la calidad.
Sostuvó que por las condiciones climáticas de Tamaulipas, falta de humedad, calor y viento, así como las condiciones extremas, ha obligado a los investigadores a buscar alternativas en la producción por temporadas, por ello el interés de la implementación de estas nuevas tecnologías.
El director mencionó que con estas acciones demás de aumentar la producción y la calidad de los materiales, es posible implementar otros usos en el campo tamaulipeco, así como contribuir al desarrollo económico de los productores.
