La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), dio a conocer que tras la implementación de un operativo de vigilancia hacia los rastros y mataderos, en la zona sur del estado se identificó como positivo carne contaminada con clembuterol.
Lo anterior se detectó en el rastro municipal de Tampico, así lo dio a conocer Óscar Villa Garza, titular de Coepris.
Dijo que esta investigación se venía realizando desde hace un par de semanas debido a la sospecha de reses con masa muscular y otras características de un animal de engorda alimentado con anabolizantes.
Esta sustancia que es precisamente para incrementar peso y masa en los animales representa un riesgo a la salud de los consumidores por lo mismo está prohibida.
“Toda esa carne se tendrá que destruir y las personas que hayan incurrido en esta práctica serán denunciadas ante las autoridades correspondientes”, indicó
“El rastro sigue operando, sólo lo que se detectó con esta sustancia ya está confiscada”, señaló el responsable de la Coepris de Tamaulipas.
Por esta situación la Coepris verificará en todo el estado, los rastros, especialmente los municipales.
